串の種類・刺し方・様々な規格に対応しており、1日約15,000本の自社生産焼鳥を製造しています。製造から納品までの工程を効率的に行い、鮮度抜群の焼鳥をお届けしております。また、冷凍品の焼鳥に比べ、味わい・食感に圧倒的な差を実感していただけます。弊社に串打ちをお任せしていただくと、店舗様の仕込み時間の軽減による人件費削減にもつながります。
また飲食店様のチェーン展開による各店舗の商品品質の差も解消いたします。焼鳥の保存・輸送方法は、主にチルドと冷凍に分けられます。当然ながらチルドの方が味や肉質は優れていますが、都内で扱っている業者はほとんどないのが現状です。アイム・フードセンターは創立以来、一貫してチルド配送を行ってきました。今では都内有数の取扱業者として、居酒屋、焼鳥屋、スーパーなど多くのお客様にご利用いただいています。
冷凍の場合、品質は多少落ちるものの長期保存に向いているというメリットがあります。チルド・冷凍どちらのお肉を使うかは、調理方法や営業形態に合わせて決めると良いでしょう。焼鳥に関してお困りのことがあればアイム・フードセンターにご相談ください！

アイム・フードセンターは、都内でも数少ないチルド焼鳥製造業者です。

現在の日本における地鶏・銘柄鶏は、「セット販売」が主流です。つまり、ブランド鶏が必要な場合は要らない部位まで買わなければなりません。また、部位での購入が可能だとしても一箱買いが条件であるなど、売る側の都合に振り回されてしまうのです。そのためブランド鶏のメニューを始めたいと思っても、小規模な店舗にとって仕入れは困難なのが実情です。
こうした問題に対処すべく、弊社は飲食店とのつなぎ役として、部位ごとの購入を2kgから可能といたしました。他店と差別化を図りたい、客単価を上げたいという経営者様は、一度ご相談ください。名古屋コーチン、薩摩若しゃも、大山鶏(鳥取県産)、信玄鶏(山梨県産)、日向鶏、日南鶏、知床鶏、桜姫など様々なブランド鶏を取り揃えております。