商品情報

ランプ

2021.10.22

腰からお尻にかけての大きな赤身の部分を指します。

サーロインの隣にあり、肉質はキメが細かくて柔らか。

肉本来の濃厚な味を楽しめつつも、油っこくありません。

赤身の中にも適度な脂があり、色々な料理に化けるオールラウンダー。

ステーキや焼肉、ローストビーフなどによく使われます。

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