商品情報

ネック

2021.10.22

牛の首の部分。よく動くかすため、キメは粗く、硬くて筋っぽのが特徴。

脂肪分が少ない赤身なので小間切れにしたり、挽肉とて一般的には販売されています。

味が濃厚なので、煮込み料理やスープの材料に最適です。

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