商品情報

カイノミ

2021.10.22

内バラの中でも、ヒレに近い場所にある部位。脂が多いとされるバラの中では赤身が豊富で、非常に柔らか。

それ故にサイコロステーキなどの厚く切って食べる料理に適しております。

焼肉屋さんでは上カルビとして提供されることも多い。

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