商品情報
インサイドスカート
2021.10.22
横隔膜のハラミに近い部分であり、肋骨の周りについています。
肋骨周りのお肉のことを指すので、取れる量は比較的に多く、
一般的にバラ肉として流通されることが多い部位。
味はハラミに近く、食感は少しざっくりとした歯ごたえはありますが、十分嚙み切れる程度。
また、脂身の多さが特徴で、こってりとした適度なコクを感じることができます。
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