商品情報

タン

豚の舌のことで、一頭の豚からは約15cm取れます。

食感は牛タンと同じくコリコリとして歯ごたえもしっかりあります。

下処理をしっかりして臭みを取り、薄くスライスしてバター焼きや網焼き、また唐揚げにも向いています。

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