商品情報

タン

牛の舌。1頭から約1~2kg取れ、ビタミンA,B2,鉄、タウリンのどの栄養素は豊富。

網焼きやタンシチューなどに用いられる高級食材です。

枝肉にはない弾力と歯ごたえが魅力で、長時間煮込むと柔らかくなります。

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