商品情報

レバー

豚の肝臓。栄養価が高く、ビタミンAが最も多い部位。

牛のレバーよりも特有のクセがあるので、下処理をしっかり行うことが重要。

炒め物やソテー、テリーヌなどがに使われています。

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