商品情報
三角バラ
2021.10.22
バラの中でも前バラ、さらにその先端に存在する肉。
バラの中でもいわゆる「大トロ」にあたる希少部位。
第1から第6までの肋骨を被っている場所で、1頭から左右の2枚しか取れない。
サシも大きくしっかり入っているのが特徴。
この部分のサシは溶けだす温度が比較的に低く、焼肉で食べるのがベスト。
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