商品情報

クリミ

2021.10.22

牛の肩から前脚上部で、肩肉の一部のミスジとつながる部位。

脂肪が少なく濃厚な赤身と脂が入り、タンパク質も多く、しっかりとした肉質が特徴です。

焼き肉やカルパッチョ、ローストビーフはおすすめで、旨味が強いのでスープのエキスとしてもおすすめ。

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