商品情報

ハツ

豚の心臓。ビタミンB群や鉄、タウリンが多く含まれており、疲労回復などの効果が期待されています。

脂肪が少ないのでやや硬く、コリコリした食感でクセも少なく味は淡泊。

調理のポイントとしては充分な血抜きをすること。

また、加熱し過ぎるとパサつくので注意。

網焼きや鉄板焼き、醤油や味噌味の煮込みに適しています。

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