商品情報

カシラ

こめかみから頬にかけての肉。脂肪が少なく淡泊な味で、カロリーの低さが人気の部位。

頬はよく動かす部分なので、筋肉が発達しており、食感はやや硬めの肉質になりますが、

その分噛み応えがあり、味が濃く旨味が強いのが特徴です。

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