商品情報
ささみ
2021.10.22
両むね肉の内側の胸骨に沿って左右に1本ずつある柔らかい部位。
鶏肉の中でもっとも脂肪が少なく、高タンパクで低カロリーのため、
ダイエット食に向いているとされています。
火を通してもふっくらと柔らかく仕上がり、簡単に裂いたりできるのが特徴。
ただ白い筋が1本あり、そのまま調理すると噛み切りにくく肉も縮んでしまうため、
丁寧に取り除くのがいいでしょう。あっさりしているので和食との相性も良い。
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