新着情報

2021/04/09

【鶏肉 豆知識】むね肉に秘められた効果・・・

低カロリーで高たんぱく、お肉の中では比較的安価な食材で知られている「鶏むね肉」。

節約やダイエットに効果的で栄養価に優れていることは皆さんもご存じかと思います。

実はそれ以外にも鶏むね肉にしかない栄養素が含まれているんです!!

 

その名も「イミダゾールペプチド」。たんぱく質に含まれている複数のアミノ酸が結合した成分です。

この成分の効果は「疲労回復効果」と「抗酸化作用」です。

渡り鳥が長距離を飛び続けられるのもこのイミダゾールペプチドが疲労を軽くしてるからだと考えられています。

身体的な疲労のみならず、精神的な疲労や認知症の予防にも効果的だと言われています。

 

鶏むね肉は食味がぱさぱさして好きじゃない!という人も多いですが、工夫次第でジューシーな食感に仕上がります。

栄養価抜群の鶏むね肉をぜひ活用してみてください。

 

 

 

2021/03/26

【鶏肉 豆知識】鶏肉の区分

鶏肉には地鶏・銘柄鶏・ブロイラーと品質に応じて区分されています。

今回はその違いを簡単にご説明します。

 

 

まずは国内産の鶏肉の大部分を占める「ブロイラー」です。

ブロイラーは短期間で成長するように改良された肉用種です。

「国産鶏肉」や「国産若鶏」として販売されている鶏肉のほとんどがこのブロイラーです。

 

次に「銘柄鶏」です。

銘柄鶏はブロイラーよりも付加価値の高い鶏肉を生産するために、飼育方法を工夫した鶏肉です。

ブロイラーとは違った飼料で育てたり、地域の特徴を生かした名前が付けられています。

 

最後に「地鶏」です。

地鶏は在来種由来血液百分率が50%以上の素びなを使用しているという厳格な規格があります。

つまり片親が在来種でなければならないという意味ですね。

この地鶏は国産食用鶏の1%程度といわれ流通量も極めて少なく希少です。

 

2021/03/15

【鶏肉 豆知識】鶏肉の自給率は・・・

国内の食料供給に対する食料の国内生産の割合を示す「食料自給率」。

令和元年度の鶏肉の自給率は約64%。

牛肉が約35%、豚肉が約55%です。

鶏肉はその他の肉に比べ、その多くが国内で生産されたものが供給されています。

 

※出典:農林水産省「食糧需給表」

2020/12/22

2021年営業カレンダー

平素は格別のお引き立て賜り厚く御礼申し上げます。

「2021年度営業カレンダー」のご案内です。下記、ファイルの通り休業とさせて頂きますので、ご案内申し上げます。

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

PDFファイルはこちら

2020/11/26

ホームページがリニューアルしました!

この度、当社ホームページをリニューアルいたしました。今後も充実したホームページにしていきますので、どうぞ引き続きよろしくお願いします。

2019/12/14

2020年営業カレンダー

平素は格別のお引き立て賜り厚く御礼申し上げます。2019年度の「営業カレンダー」のご案内です。下記の通り休業とさせていただきますので、ご案内申し上げます。何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

2019/01/05

新年のご挨拶

新年、明けましておめでとうございます。皆様におかれましては輝かしい新年をお迎えのこととお喜び申し上げます。また、旧年中は、多大なるご尽力をいただき、本年も、更なるサービスの向上に努めて参りますので、より一層のご支援、お引立てを賜りますようお願い申し上げます。皆様のご健康とご多幸をお祈りし、新年のご挨拶とさせていただきます。株式会社アイム・フードセンター代表取締役 今村貴紀

2018/12/29

2019年営業カレンダー

平素は格別のお引き立て賜り厚く御礼申し上げます。2019年度の「営業カレンダー」のご案内です。下記の通り休業とさせていただきますので、ご案内申し上げます。何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

2018/10/06

「国産やきとん串」の取り扱いを始めました!

この度、弊社では国産「やきとん串」の販売を開始いたしました。厳選した産地にて出荷された豚ホルモンを鮮度抜群のまま現地で串打ちを行っている商品です。お店の大小に関わらず使用して頂くために、小分け対応の商品です。

2018/08/01

夏季休業日のお知らせ

平素は格別のお引き立て賜り厚く御礼申し上げます。さて、誠に勝手ではございますが、当社の夏季休業につきまして下記の通り休業とさせていただきますので、ご案内申し上げます。何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。~夏季休業~2018年8月14日~2018年8月16日まで2018年8月17日より通常業務を開始します。休業中のお問合せにつきましては、8月17日以降に対応させて頂きます。