商品紹介

鶏モモ串(チルド/冷凍)

鶏モモ串(チルド/冷凍)

焼き鳥の定番「もも串」。味・弾力・ジューシーさ、すべてを兼ね備えた部位です。
現在弊社では20種以上の規格をご用意しております。串の種類、重量、特殊な刺し方まで幅広く対応いたします。
モモネギ串(チルド/冷凍)

モモネギ串(チルド/冷凍)

ももと並んで焼き鳥のド定番といえばこの「ねぎま」。もものジューシーさとネギの食感を一度に楽しめます。
肉の間に刺す葱の個数や幅など様々な規格にご対応します。
ささみ串(チルド/冷凍)

ささみ串(チルド/冷凍)

脂肪分が少なく、高タンパク低カロリーでヘルシーな部位。肉質は柔らかく、さっぱりとした味わいです。
鶏レバー串(チルド/冷凍)

鶏レバー串(チルド/冷凍)

ふわりと柔らかい食感が特徴の「レバー」。独特の濃厚さとコクがあります。
串の先端にハツを刺し、レバーが串から抜けにくくするのがポイントです。
砂肝串(チルド/冷凍)

砂肝串(チルド/冷凍)

さっくりとした食感が特徴の「砂肝」。すなずりとも呼ばれます。
弊社では丁寧に皮を処理してから串刺し加工しております。
鶏ハツ串(チルド/冷凍)

鶏ハツ串(チルド/冷凍)

プリッとした食感がやみつきになる「ハツ」。ハート、ココロ、ヤサキとも呼ばれます。
クセがなくあっさりとした味わいです。
手羽先串(チルド/冷凍)

手羽先串(チルド/冷凍)

ジューシーな肉質と、パリッと焼いた皮を同時に楽しめる部位です。
ボリューム満点、骨ごとかぶりつくのが醍醐味です。
せせり串(チルド/冷凍)

せせり串(チルド/冷凍)

希少な首の肉である「せせり」。弾力のある歯ごたえが特徴です。噛めば脂がジュワっと口の中に広がります。
ぼんじり串(チルド/冷凍)

ぼんじり串(チルド/冷凍)

尾骨の周りにある肉「ぼんじり」。テールとも呼ばれます。
適度な弾力と、ジュワっとあふれる脂の味を堪能できます。
ヤゲン軟骨串

ヤゲン軟骨串

胸骨の先端にある「ヤゲン」。こりこりの食感が特徴です。
ヤゲンの由来は生薬を細かく潰すための船状の器である薬研(やげん)からきています。
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